【Spring Step Recipe】パリジェンヌママンの小麦粉いらずのヘルシーバナナパンケーキ

Way of living Organic Lifestyle
2020.05.14

Text&Photo / Spring Step

 

お家時間は、「食べること」が楽しみになりますよね。

おかし作りは楽しいけれど、そろそろバターや小麦に疲れてきた、という方も多いはず。

今回はそんな方にぜひお試しいただきたい、ヘルシーなパンケーキをご紹介します。

 

このレシピは、前回とても好評だったヘルシーいちごジャムのレシピを紹介してくださった、パリのウェルネスライフスタイルを実践するママン、ALEXIAに伺いました。

子供と一緒に作れるヘルシーなレシピ、ぜひお試しください。

 

* 材料

(パンケーキ小20枚、4人から5人分)

熟れたバナナ 6本

卵 5個

チアシード スープ用のスプーン3杯

ベーキングパウダー ティースプーン1杯

バニラエッセンス ティースプーン1/2杯

お好みですりおろしたレモンの皮やブルーベリー、シナモンパウダーのどれかを加えても

美味しいですよ!

 

【作り方】

①バナナの皮をむいて、ざっくりと切りボウルに入れて、フォークやハンドマッシャーなどで潰す。

もしつぶれにくいようであれば、ブレンダーで攪拌する。

②卵をボウルに割り入れて、よく混ぜる。

③チアシードを入れ5から10分ほど置いて、チアシードから少し粘度が出るのを待つ。

④フライパンを温め、ココナツオイルを薄く引いて中火でじっくり焼く。(片面2−3分くらいが目安ですが、焦げやすいので火力をみながら)

 

とっても簡単です!

もしも作りすぎてしまったら、冷蔵庫に入れて、おやつや翌日の朝食にしてみてくださいね!

 

Alexia のレシピ

【Spring Step Recipe】パリジェンヌママンのヘルシーいちごジャム

 

PROFILE 

Alexia  アレクシア / B.right Brains Co. CEO 

パリで生まれ育った生粋のパリジェンヌ。二児の母。情熱をかけて楽しく調和をもたらすライフスタイルを探し求めている。重くなりがちなクラッシックなフランス料理をライトでヘルシーなレシピに作り変えて、友人に家で振る舞うことを何よりも楽しんでいる。

Alexiaが立ち上げたエージェンシー、B.right Brains Co.では、ビジネスを楽しんで起業したい女性のサポートや、さらにライフバランスをリスペクトしたビジネスの規模を拡大を望む女性のサポートのため、世界中を飛び回っている。

INSTAGRAM : @alexiabbco

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