白菜

役割
・体の締りを優しく緩めてくれる
・整腸効果
注目の栄養成分
95%は水分、ビタミンC、カリウム、マグネシウムや亜鉛、食物繊維
食べ方のコツ
長時間加熱するとビタミンCが失われるため、シャキシャキとした食感が残っている状態くらいで食べるのがいい
おいしい時期
11月~2月
主な生産地
茨城県、長野県
科名
アブラナ科アブラナ属
体への効能
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