かぶ

役割
・体の締りを優しく緩めてくれる
・胃もたれに
・胸焼けに
注目の栄養成分
根:アミラーゼ 葉:Bーカロテン、ビタミンB1、B2、Cカルシウム 実:ビタミンC、カリウム、ジアスターゼ
食べ方のコツ
根の部分を切って実とは別々に保存する。葉の方が早く鮮度が落ちるため、早く食べるか茹でて冷凍する
おいしい時期
3月~5月、10月~12月
主な生産地
千葉県、埼玉県、青森県
科名
アブラナ科アブラナ属
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