ウコン

役割
・肝臓のケア
・殺菌作用
注目の栄養成分
ロドプシン、クルクミン、ターメロン、シネオール、フラボノイド
食べ方のコツ
生ウコンをそのまま食べるのが効果的だが、かなり苦みがあるため、粉末を湯または水に溶かして飲むといい
おいしい時期
11月
主な生産地
沖縄県、鹿児島県
科名
ショウガ科
体への効能
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