ブロッコリー

役割
・目の保護
・疲労回復
注目の栄養成分
ビタミンC、ビタミンK、E、カリウム、食物繊維、スルフォラファン、鉄
食べ方のコツ
茹でるよりも蒸して食べるほうが栄養素を逃がさず摂ることができる。茎にも栄養があるため捨てずに食べるといい
おいしい時期
1月~3月
主な生産地
愛知県、北海道、埼玉県
科名
アブラナ科アブラナ属
体への効能
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