黒豆

役割
・浄血作用
・過剰な塩分を排出する
・腸内環境を整える
注目の栄養成分
カリウム、アントシアニン、オリゴ糖、食物繊維
食べ方のコツ
アントシアニンなどの水溶性成分が調理することで溶けだしてしまうため、煮汁もしっかり摂るといい
おいしい時期
12月
主な生産地
兵庫県、岡山県、京都府
体への効能
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