エリンギ

役割
・代謝促進
・疲労回復
・便秘予防
注目の栄養成分
食物繊維、Bグルカン、ビタミンD、ビタミンB群、カリウム、オルチニン、GABA
食べ方のコツ
水溶性のビタミンを含むため、煮汁まで飲めるスープや炊き込みご飯などにするといい
おいしい時期
10月
主な生産地
長野県、新潟県
科名
ヒラタケ科ヒラタケ属
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